Bild vergrößern		Kombidämpfer XVC 705 Kurzbeschreibung: - Ausführung: Edelstahl - Kapazität: für 10 Bleche GN 1/1 - Maße (BxTxH): 750 x 792 x 960 mm Unverbindliche Preisempfehlung: 5.348,00 EUR* 3.688,99 EUR* Preis bei Zahlung per Vorkasse inkl. 10% Vorkassen-Rabatt 4.098,88 EUR* bei Zahlung per Nachnahme & Kreditkarte Monatsrate ab: ab 84,03 EUR* pro MonatRaten berechnen Lieferzeit ca: 5-7 Werktage Stück Raten berechnen

Artikelinfo

Ausführung:
  - Kombidämpfer aus Edelstahl
  - Tür mit doppelter Verglasung
    damit kein verbrennen an der äußeren Scheibe möglich ist
  - innere Glasscheibe kann extra geöffnet werden
    zur leichteren Reinigung
  - Scharniere mit selbst schmierenden Winkeln
  - niedriger Energieverbrauch
    durch gute Isolierung
  - reversierende Motoren
  - lange Lebensdauer von Elektroteilen
  - Karbonverschluss
  - abnehmbare Rückwand und Einhangschienen
  - Lüfterräder aus korrosionsfreien Spezialedelstahl 
  - 3 verschiedene Lüfterradgeschwindigkeiten

Garraum:
  - Garraum aus Edelstahl
    mit gerundeten Innenecken zur leichten Reinigung
  - Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
  - passend für 10 Bleche GN 1/1
    67 mm Abstand zwischen den Blechen
  - Abtropfblech mit hoher Kapazität und Abfluss
  - mit LED - Beleuchtung

Bedienung:
  - programmierbare elektronische Touch-Screen-Steuerung
    mit 12 selbststeuernden Garprozessen
  - 99 Programme speicherbar mit jeweils 
    9 Garschritten
  - Kerntemperaturautomatik
    mit Fühler
  - Ansteuerung für weitere 8 Geräte

Ausstattung:
  - 2 bar Druckminderer serienmäßig eingebaut
  - Türanschlag links
  - Inkl. UNOX ChefTop Kochbuch

Kochprozesse:
  - Kochen
  - Dämpfen
  - Entfeuchten
  - Regenerieren
  - Braten
  - Niedertemperaturgaren
  - Grillen
  - Delta ∆T - Garen

Leistung:
  - Temperaturbereich: 30°C - 260°C
  - max. Vorheiz-Temperatur 300°C

Anschluss:
  - Anschlusswert: 11,9 kW
  - Elektrischer Anschluss: 400 V / 3 N / 50 Hz
  - Anschlusskabel: 1,5 m
  - Festwasseranschluss: 1/2 " max. 2 bar

Maße (BxTxH): 750 x 792 x 960 mm

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